第一卷
1. 全球慢性病的增长趋势
2. 综合健康科学在慢性病治疗中的重要性
3. 如何确定功能性食品与营养保健品的安全性和有效性
4. 全球疾病负担，剥夺阳光的沉重代价：对大众食品强化维生素D的影响
5. 功能性蔬菜与药用：治疗与诅咒
6. 内分泌失调管理中的膳食补充剂与功能食品
7. 利用功能食品与营养品改变慢性病的能量代谢调节方式
8. 功能性食品在预防和治疗包括高血压在内的心血管疾病方面的作用
9. 用于肥胖症管理的功能性食品与天然产品
10. 用于预防和治疗慢性疾病的非商业性植物食用油
11. 慢性病期间的口腔健康挑战：利用功能食品与营养品进行预防和治疗
12. 泌尿生殖系统疾病与功能性食品和营养品
13. 呼吸系统疾病与功能性食品和营养品
14. 使用功能食品和保健品预防和治疗关节炎的策略
15. 多酚类物质功能食品对阿尔茨海默病的治疗 
第二卷
1. 表观遗传学在人类疾病中的作用： 通过调节表观基因组来预防和治疗慢性病的生物活性食品肽
2. 功能性食品、表观遗传学和慢性病之间的相互作用
3. 慢性病中的免疫缺陷与功能食品和营养品的使用
4. 了解慢性病和免疫功能的分子机制：功能食品和营养品干预的应用
5. 功能性食品与肥胖症和代谢综合征
6. 表观遗传学和慢性病，功能食品在预防肿瘤发生中的作用
7. 姜黄素作为一种功能性食品在癌症中的作用
8. 生物技术和纳米技术在慢性病中的整合： 功能性食品和营养品的干预措施
9. 慢性病中生物活性食品成分的纳米传输
10. 了解对抗神经退行性疾病的机理途径，并重点关注阿育吠陀对使用rasayanas（阿育吠陀功能食品与营养品）的观点。
11. 炎症性疾病以及使用功能食品与保健品进行预防和治疗
12. 功能性食品在预防阿尔茨海默病中的作用： 神经保护的希望
13. 慢性病中胃肠道和消化系统的挑战以及功能性食品与营养品的应用
14. 坚果在慢性病管理中的益处